Baklava sa orasima

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Agdu skuhaj prvu: u šerpi pomiješaj šećer s dvije i po šolje vode, prokuhaj i kuhaj 10 minuta. Dodaj kolutove limuna, kuhaj još pet minuta, izvadi limun i ostavi agdu da se potpuno ohladi.

2. 2

   Zagrij rernu na 400 °F. Tepsiju od oko 9 x 13 inča premaži otopljenim maslacem. Kore tokom rada drži pokrivene jedva vlažnom krpom da se ne osuše.

3. 3

   Složi četiri kore i svaku premaži maslacem. Pospi tanak sloj oraha. Nastavi s po dvije premazane kore i slojem oraha dok ne potrošiš orahe, a završi s četiri premazane kore.

4. 4

   Oštrim nožem izreži baklavu do dna na romboide ili kvadrate, pa preostali maslac ravnomjerno rasporedi po površini i u rezove.

5. 5

   Peci 10 minuta na 400 °F, zatim smanji na 300 °F i peci još 60 do 70 minuta, dok baklava ne bude ravnomjerno zlatna. Ako površina prebrzo tamni, pokrij je papirom za pečenje.

6. 6

   Vruću baklavu odmah prelij ohlađenom agdom preko svih rezova. Ostavi je nepokrivenu najmanje šest sati, najbolje preko noći, da upije agdu.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu