Posna sarma sa rižom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Cijele listove kiselog kupusa razdvoji, po potrebi isperi i stanji tvrdo rebro. Luk i gljive sitno nasjeckaj, a mrkvu naribaj.

2. 2

   Na ulju omekšaj luk i mrkvu pet minuta. Dodaj gljive i prži još osam do deset minuta da ispari njihov sok. Umiješaj opranu rižu i so, pa skloni s vatre.

3. 3

   Nadjev rasporedi po listovima, preklopi stranice i smotaj labavo. Složi u lonac preko otkinutih dijelova kupusa. Ulij oko tri šolje vode, do vrha sarmi.

4. 4

   Poklopi i kuhaj na slaboj vatri 75 do 90 minuta. Dodaj vodu po četvrtinu šolje kada nivo znatno opadne. Ne miješaj kašikom kroz punjeno povrće.

5. 5

   Otvori jedan komad i provjeri da su riža i povrće potpuno mekani. Po potrebi produži kuhanje. Ostavi pet minuta prije posluživanja.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu