Punjene paprike

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Paprike operi, odreži vrhove i izvadi sjemenke. Luk vrlo sitno nasjeckaj, a rižu isperi i ocijedi.

2. 2

   Junetinu pomiješaj s lukom, sirovom rižom, uljem i polovinom soli. Napuni paprike, ostavljajući pri vrhu malo praznog prostora za bubrenje riže.

3. 3

   Složi ih uspravno u uzak lonac. Pomiješaj pasirani paradajz, dvije šolje vode i ostatak soli, pa ulij uz paprike. Tečnost treba doći gotovo do vrha paprika; po potrebi dodaj još malo vode.

4. 4

   Zagrij do vrenja, smanji vatru i kuhaj poklopljeno 60 do 75 minuta. Provjeravaj nivo umaka i dodaj po četvrtinu šolje vode ako se previše zgusne.

5. 5

   Nadjev treba dostići najmanje 160 °F, a riža i paprika biti mekane. Posluži paprike s umakom iz lonca.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu