Japrak s blitvom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Blitvu operi i odreži debele stabljike. Listove uroni u kipuću vodu jednu do dvije minute, samo da omekšaju za motanje, pa ocijedi i ohladi. Stabljike sitno nareži.

2. 2

   Pomiješaj junetinu, opranu sirovu rižu, sitno sjeckani luk, polovinu ulja i so. Na list stavi malo nadjeva, preklopi stranice i lagano smotaj. Velike listove podijeli na dva dijela.

3. 3

   Lonac premaži preostalim uljem i obloži sjeckanim stabljikama. Složi zamotuljke spojem prema dolje. Ulij oko dvije i po šolje vode, da ih tek prekrije.

4. 4

   Poklopi, zagrij do laganog vrenja pa kuhaj na slaboj vatri 60 do 70 minuta. Povremeno protresi lonac i dopuni vodu ako je potrebno.

5. 5

   Provjeri jednu sarmicu: riža mora biti mekana, a sredina nadjeva najmanje 160 °F. Odmori pet minuta i posluži s malo tečnosti od kuhanja.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu