Krompir polpete

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Krompir oguli i nareži na komade. Kuhaj u vodi oko 15 do 20 minuta do mekoće. Dobro ocijedi, ostavi dvije minute da se osuši od pare i izgnječi bez mlijeka. Rasporedi u plitku zdjelu da se prohladi.

2. 2

   Tvrdi sir sitno naribaj i umiješaj u prohlađeni krompir.

3. 3

   Dodaj jaje, so i četvrtinu šolje prezle. Izmiješaj i odmori pet minuta. Ako je smjesa premekana za oblikovanje, dodaj još kašiku prezle iz preostale količine.

4. 4

   Oblikuj šest do osam malih polpeta, debljine oko pola incha. Uvaljaj u preostalu prezlu. Na srednjoj vatri zagrij ulje i prži u dvije ture po tri do četiri minute sa svake strane.

5. 5

   Sredina polpete treba biti potpuno vruća, a jaje termički obrađeno, najmanje 160 °F. Ako brzo tamne, smanji vatru i produži prženje. Posluži tople.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu