Ćufte s tikvicama

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Tikvicu sitno naribaj, promiješaj s polovinom soli i ostavi 10 minuta. Rukama je snažno iscijedi; za smjesu koristi ocijeđenu pulpu.

2. 2

   Dodaj junetinu, jaje, prezlu i preostalu so. Sjedini i ostavi 10 minuta u frižideru.

3. 3

   Oblikuj 12 kuglica promjera oko 1 1/4 inča. Zagrij ulje na srednjoj vatri pa kuglice peci 12 do 16 minuta uz često pažljivo okretanje.

4. 4

   Provjeri da sredina najdebljeg komada dostigne 160 °F. Vrijeme je okvirno; nastavi pečenje ako je temperatura niža.

5. 5

   Odmori 3 minute.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu