Pita sa tikvicama i sirom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Kore, ako su zamrznute, prethodno odmrzni prema pakovanju. Tokom rada pokrij ih čistom, jedva vlažnom krpom. Zagrij rernu na 400 °F i pripremi tepsiju oko 9 × 9 incha ili dovoljno široku za rolate.

2. 2

   Tikvicu naribaj, pomiješaj s polovinom soli i ostavi deset minuta. Dobro istisni vodu. Dodaj ocijeđeni svježi sir, jaja i ostatak soli.

3. 3

   Za premaz sjedini tri kašike ulja s trećinom šolje vode. Dio upotrijebi za tepsiju. Kore podijeli u grupe od po dva do tri lista, prema njihovoj debljini; nadjev podijeli na jednak broj dijelova.

4. 4

   Svaki list tanko premaži, složi grupu, pa uz duži rub rasporedi jedan dio nadjeva. Krajeve preklopi prema unutra i umotaj bez jakog stezanja. Složi spojem prema dolje. Ponovi s ostatkom kora i nadjeva, pa odozgo premaži preostalim premazom.

5. 5

   Peci 30 do 40 minuta. Sredina nadjeva treba dostići 165 °F. Ako kore prerano tamne, zaštiti ih folijom i nastavi peći do gotovog nadjeva.

6. 6

   Odmori deset minuta prije rezanja. Vrijeme odmrzavanja kupovnih kora nije uključeno u navedeno vrijeme.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu