Čorba od ječma i gljiva

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Biserni ječam isperi. Luk nasjeckaj, mrkvu nareži na sitne kocke, a šampinjone na listiće.

2. 2

   U loncu od 3 qt zagrij ulje. Dinstaj luk i mrkvu 5 minuta pa dodaj gljive i kuhaj 7 minuta, dok većina njihove vode ne ispari.

3. 3

   Dodaj suhi biserni ječam, 2 šolje pripremljenog temeljca, 2 šolje vode i so. Zagrij do ključanja, smanji vatru i djelimično poklopi.

4. 4

   Tiho kuhaj 35 do 45 minuta, uz povremeno miješanje, dok ječam ne bude mekan, ali blago žilav. Ako ispari previše tečnosti, dolij do 1 šolju vruće vode u manjim dodacima.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu