Riža s bundevom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Očišćenu bundevu nareži na kocke od pola inča, luk sitno nasjeckaj.

2. 2

   Bijelu rižu dugog zrna isperi i ocijedi. U šerpicu od 2 qt stavi tri četvrtine šolje suhe riže, 1,5 šolju vode i svu navedenu so. Zagrij do ključanja, poklopi i kuhaj na najnižoj vatri 18 do 20 minuta. Skloni s vatre, ostavi poklopljeno 5 minuta i rastresi viljuškom. Ako je zrno još tvrdo, dodaj 2 kašike vode i kuhaj poklopljeno još 3 minute.

3. 3

   Dok se riža kuha, u tavi od 12 inča otopi maslac na srednjoj vatri i dinstaj luk 5 minuta. Dodaj bundevu i miješaj 3 minute.

4. 4

   Ulij pola šolje vode, poklopi i tiho kuhaj 15 do 18 minuta do potpuno mekane bundeve.

5. 5

   Otklopi i kuhaj 2 minute da višak vode ispari. Umiješaj toplu rižu, dio bundeve lagano zgnječi radi povezivanja.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu