Riža s karfiolom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Karfiol razdvoji na cvjetove od 1 inča. Luk sitno nasjeckaj.

2. 2

   Bijelu rižu dugog zrna isperi i ocijedi. U šerpicu od 2 qt stavi tri četvrtine šolje suhe riže, 1,5 šolju vode i svu navedenu so. Zagrij do ključanja, poklopi i kuhaj na najnižoj vatri 18 do 20 minuta. Skloni s vatre, ostavi poklopljeno 5 minuta i rastresi viljuškom. Ako je zrno još tvrdo, dodaj 2 kašike vode i kuhaj poklopljeno još 3 minute.

3. 3

   Dok se riža kuha, u tavi od 12 inča na ulju dinstaj luk 5 minuta. Dodaj curry začin i miješaj 20 sekundi.

4. 4

   Dodaj karfiol i pola šolje vode. Poklopi i tiho kuhaj 8 do 12 minuta dok cvjetovi omekšaju, ali se ne raspadnu.

5. 5

   Otklopi, ispari suvišnu vodu i umiješaj toplu rižu.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu