Riža s puretinom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Pureći file nareži na kockice od tri četvrtine inča, luk sitno, mrkvu na kockice od četvrtine inča.

2. 2

   Bijelu rižu dugog zrna isperi i ocijedi. U šerpicu od 2 qt stavi tri četvrtine šolje suhe riže, 1,5 šolju vode i svu navedenu so. Zagrij do ključanja, poklopi i kuhaj na najnižoj vatri 18 do 20 minuta. Skloni s vatre, ostavi poklopljeno 5 minuta i rastresi viljuškom. Ako je zrno još tvrdo, dodaj 2 kašike vode i kuhaj poklopljeno još 3 minute.

3. 3

   Dok se riža kuha, u tavi od 12 inča na ulju dinstaj luk i mrkvu 6 minuta. Dodaj puretinu i peci 5 minuta uz miješanje.

4. 4

   Ulij četvrtinu šolje vode, poklopi i kuhaj još 6 do 8 minuta do 165 °F u mesu i meke mrkve.

5. 5

   Otklopi da višak tečnosti ispari, umiješaj toplu rižu i zagrij minutu.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu