Riža sa piletinom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Piletinu nareži na kocke od tri četvrtine inča. Luk sitno nasjeckaj, mrkvu nareži na male kockice.

2. 2

   Bijelu rižu dugog zrna isperi i ocijedi. U šerpicu od 2 qt stavi tri četvrtine šolje suhe riže, 1,5 šolju vode i svu navedenu so. Zagrij do ključanja, poklopi i kuhaj na najnižoj vatri 18 do 20 minuta. Skloni s vatre, ostavi poklopljeno 5 minuta i rastresi viljuškom. Ako je zrno još tvrdo, dodaj 2 kašike vode i kuhaj poklopljeno još 3 minute.

3. 3

   Dok se riža kuha, u tavi od 12 inča na ulju dinstaj luk i mrkvu 6 minuta. Dodaj piletinu i peci 5 minuta uz okretanje.

4. 4

   Dodaj četvrtinu šolje vode i poklopljeno kuhaj 6 do 8 minuta. Piletina mora dostići 165 °F, a mrkva omekšati.

5. 5

   Otklopi da suvišna tečnost ispari pa umiješaj toplu rižu i zagrij 1 minutu.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu