Ćufte u umaku od gljiva

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Junetinu pomiješaj s jajetom, prezlom i polovinom soli. Ostavi 10 minuta pa oblikuj 12 kuglica od oko 1 inča. Gljive nareži na kriške.

2. 2

   Na 1 kašici ulja prži gljive 7 do 9 minuta, dok njihova voda ispari. Dodaj vrhnje, ostatak soli i 1/4 šolje vode; kratko prokuhaj i skloni.

3. 3

   U drugoj tavi na ostatku ulja peci ćufte 12 do 15 minuta uz okretanje.

4. 4

   Provjeri da sredina najdebljeg komada dostigne 160 °F. Vrijeme je okvirno; nastavi pečenje ako je temperatura niža.

5. 5

   Ćufte prelij umakom od gljiva i zagrij na blagoj vatri još 2 minute.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu