Hljeb s krompirom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Krompir nareži i kuhaj u vodi 15 do 20 minuta da bude mekan. Ocijedi, zgnječi bez mlijeka i ostavi da bude mlak, oko 20 minuta.

2. 2

   Pomiješaj brašno, kvasac i so. Dodaj krompir, 3/4 šolje mlake vode i ulje, osim jedne kašičice za kalup. Mijesi 8 do 10 minuta. Tijesto je mekano i ljepljivije od običnog; ako ostaje suho brašno, dodaj još do 2 kašike vode.

3. 3

   Pokrij i ostavi 60 do 90 minuta da vidljivo naraste. Oblikuj u valjak i stavi u kalup 9 × 5 inča premazan odvojenim uljem.

4. 4

   Pokrij i ostavi 40 do 50 minuta da se tijesto podigne blizu ivice kalupa. Zagrij rernu na 375 °F.

5. 5

   Peci 35 do 40 minuta, dok sredina dosegne najmanje 190 °F. Izvadi iz kalupa i hladi najmanje 40 minuta prije rezanja.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu