Lazanje s junetinom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Zagrij rernu na 375 °F. Listove lazanja kratko prokuhaj prema uputama na pakovanju za prethodno kuhanje. Ocijedi i razdvoji na čistoj vlažnoj kuhinjskoj krpi da se ne zalijepe. Ovaj recept ne koristi suhe listove bez prethodnog kuhanja.

2. 2

   Luk sitno nasjeckaj i omekšaj na ulju pet minuta. Dodaj junetinu, usitni je i prži osam minuta. Dodaj pasirani paradajz i polovinu soli te kuhaj 15 minuta; umak treba ostati sočan.

3. 3

   U drugom loncu otopi maslac. Umiješaj brašno i kuhaj jednu minutu, zatim postepeno dodaj mlijeko uz stalno miješanje. Lagano kuhaj tri do pet minuta do glatkog, tečnog bešamela i dodaj ostatak soli.

4. 4

   U posudu oko 8 × 8 incha stavi tanak sloj bešamela. Naizmjenično slaži listove, mesni nadjev i bešamel. Završi listovima potpuno pokrivenim preostalim bešamelom i naribanim sirom.

5. 5

   Peci 30 do 40 minuta, dok umak ključa uz rubove i sredina dostigne 165 °F. Ako sir prerano tamni, pokrij folijom. Odmori deset minuta prije rezanja.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu