Makaroni sa sirom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Tvrdi sir sitno naribaj. U loncu od 3 qt prokuhaj 2 qt vode sa svom navedenom soli. Dodaj tjesteninu i kuhaj prema pakovanju, obično 8 do 12 minuta, do al dente. Prije cijeđenja sačuvaj 1 šolju vode od kuhanja.

2. 2

   U šerpi od 2 qt otopi maslac na srednje slaboj vatri. Umiješaj brašno i miješaj 1 minutu, bez tamnjenja.

3. 3

   Mlijeko dodaj postepeno uz miješanje pjenjačom. Lagano kuhaj 4 do 5 minuta do glatkog umaka koji oblaže kašiku.

4. 4

   Skloni s vatre, umiješaj naribani sir dok se otopi pa dodaj makarone. Ako je umak pregust, umiješaj 2 do 4 kašike sačuvane vode.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu