Oslić u paradajz umaku

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Koristi odmrznute filete oslića, ukupno 14 oz. Provjeri ima li kostiju, pažljivo ih ukloni i osuši ribu. Fileti trebaju biti debeli približno 1/2 do 3/4 inča. Posoli polovinom soli. Luk i bijeli luk sitno nasjeckaj.

2. 2

   Na ulju dinstaj luk 5 minuta, dodaj bijeli luk i miješaj 30 sekundi. Ulij pasirani paradajz i 1/4 šolje vode, dodaj preostalu so.

3. 3

   Umak kuhaj 8 minuta na blagoj vatri, zatim položi ribu u jedan sloj. Poklopi i krčkaj 8 do 12 minuta, bez snažnog miješanja.

4. 4

   Provjeri 145 °F u najdebljem dijelu filea. Meso treba biti neprozirno i lako se razdvajati viljuškom; deblje komade peci duže. Posluži odmah.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu