Oslić s maslinama

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Koristi odmrznute filete oslića, ukupno 14 oz. Provjeri ima li kostiju, pažljivo ih ukloni i osuši ribu. Fileti trebaju biti debeli približno 1/2 do 3/4 inča. Posoli s pola navedene soli. Bijeli luk nasjeckaj; maslinama ukloni košpice i nareži ih na polovine.

2. 2

   Na ulju kratko zagrij bijeli luk 30 sekundi. Dodaj pasirani paradajz, masline, 1/4 šolje vode i ostatak soli. Kuhaj 8 minuta.

3. 3

   Položi filete u umak, poklopi i krčkaj 8 do 12 minuta. Umak treba samo blago ključati.

4. 4

   Provjeri 145 °F u najdebljem dijelu filea. Meso treba biti neprozirno i lako se razdvajati viljuškom; deblje komade peci duže. Posluži odmah.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu