Piletina s patlidžanom iz rerne

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Zagrij običnu rernu na 400 °F. Pripremi plitku posudu otprilike 9 × 13 inča; sastojci ne trebaju biti nagomilani.

2. 2

   Pileći file podijeli na dva komada po 6 oz i izjednači debljinu na približno 3/4 inča. Posoli polovinom navedene soli.

3. 3

   Patlidžan nareži na kocke od 3/4 inča, pomiješaj s maslinovim uljem i preostalom soli pa peci 25 minuta, uz jedno okretanje.

4. 4

   Preko omekšalog patlidžana nalij pasirani paradajz i 1/4 šolje vode. Položi file, peci 18 minuta.

5. 5

   Dodaj ocijeđenu narezanu mozzarellu i peci još 5 do 10 minuta, do 165 °F u piletini. Odmori 5 minuta.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu