Riblji file s gljivama

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Koristi odmrznute filete oslića, ukupno 14 oz. Provjeri ima li kostiju, pažljivo ih ukloni i osuši ribu. Fileti trebaju biti debeli približno 1/2 do 3/4 inča. Posoli polovinom soli. Gljive nareži na kriške, bijeli luk nasjeckaj.

2. 2

   Na 1 kašici ulja prži gljive 7 do 9 minuta. Dodaj bijeli luk, miješaj 30 sekundi, zatim ulij vrhnje i 1/4 šolje vode, dodaj ostatak soli. Kuhaj 3 minute.

3. 3

   U drugoj tavi na preostalom ulju peci ribu 3 do 4 minute s prve i 2 do 4 minute s druge strane.

4. 4

   Provjeri 145 °F u najdebljem dijelu filea. Meso treba biti neprozirno i lako se razdvajati viljuškom; deblje komade peci duže. Posluži odmah.

5. 5

   Ribu posluži uz vrući umak od gljiva.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu