Oslić s bijelim lukom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Koristi odmrznute filete oslića, ukupno 14 oz. Provjeri ima li kostiju, pažljivo ih ukloni i osuši ribu. Fileti trebaju biti debeli približno 1/2 do 3/4 inča. Posoli filete.

2. 2

   Bijeli luk i peršun sitno nasjeckaj, limun nareži na kriške. U neprianjajućoj tavi na srednjoj vatri zagrij ulje. Ribu peci 3 do 4 minute s prve pa 2 do 4 minute s druge strane; okreni je širokom lopaticom.

3. 3

   Smanji vatru, dodaj bijeli luk u ulje uz ribu i zagrij 30 sekundi. Dodaj 2 kašike vode i polovinu limunovog soka, kratko protresi tavu.

4. 4

   Provjeri 145 °F u najdebljem dijelu filea. Meso treba biti neprozirno i lako se razdvajati viljuškom; deblje komade peci duže. Posluži odmah.

5. 5

   Pospi peršunom i posluži s preostalim limunom.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu