Riblji file sa susamom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Koristi odmrznute filete oslića, ukupno 14 oz. Provjeri ima li kostiju, pažljivo ih ukloni i osuši ribu. Fileti trebaju biti debeli približno 1/2 do 3/4 inča. Posoli filete.

2. 2

   Susam rasporedi na tanjir i utisni ga na jednu stranu svakog filea; tanka prirodna vlaga ribe pomaže da se prilijepi.

3. 3

   Na srednjoj vatri zagrij ulje u neprianjajućoj tavi. Ribu položi susamom prema dolje, peci 3 minute, zatim pažljivo okreni i peci 3 do 5 minuta. Ako susam brzo tamni, smanji vatru.

4. 4

   Provjeri 145 °F u najdebljem dijelu filea. Meso treba biti neprozirno i lako se razdvajati viljuškom; deblje komade peci duže. Posluži odmah.

5. 5

   Posluži s kriškama pola limuna.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu