Riblji file s graškom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Koristi odmrznute filete oslića, ukupno 14 oz. Provjeri ima li kostiju, pažljivo ih ukloni i osuši ribu. Fileti trebaju biti debeli približno 1/2 do 3/4 inča. Posoli polovinom soli. Luk sitno nasjeckaj.

2. 2

   Na polovini ulja dinstaj luk 5 minuta. Dodaj grašak, ostatak soli i 1/3 šolje vode. Poklopi i kuhaj 5 do 8 minuta, dok grašak omekša.

3. 3

   U drugoj tavi na preostalom ulju peci ribu 3 do 4 minute s prve i 2 do 4 minute s druge strane.

4. 4

   Provjeri 145 °F u najdebljem dijelu filea. Meso treba biti neprozirno i lako se razdvajati viljuškom; deblje komade peci duže. Posluži odmah.

5. 5

   Posluži ribu preko graška, prelij sokom pola limuna.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu