Riblji file u kukuruznom brašnu

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Koristi odmrznute filete oslića, ukupno 14 oz. Provjeri ima li kostiju, pažljivo ih ukloni i osuši ribu. Fileti trebaju biti debeli približno 1/2 do 3/4 inča. Posoli filete.

2. 2

   Sitno kukuruzno brašno stavi na tanjir. Ribu lagano utisni s obje strane i otresi višak; ne koristi krupnu palentu.

3. 3

   U tavi zagrij ulje na srednjoj vatri. Peci 3 do 4 minute s prve i 2 do 4 minute s druge strane. Okreći samo jednom da se obloga ne odvoji.

4. 4

   Provjeri 145 °F u najdebljem dijelu filea. Meso treba biti neprozirno i lako se razdvajati viljuškom; deblje komade peci duže. Posluži odmah.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu