Riža s crvenom lećom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Crvenu prepolovljenu leću isperi u sitnom cjedilu. Luk nasjeckaj, mrkvu sitno naribaj.

2. 2

   Bijelu rižu dugog zrna isperi i ocijedi. U šerpicu od 2 qt stavi tri četvrtine šolje suhe riže, 1,5 šolju vode i svu navedenu so. Zagrij do ključanja, poklopi i kuhaj na najnižoj vatri 18 do 20 minuta. Skloni s vatre, ostavi poklopljeno 5 minuta i rastresi viljuškom. Ako je zrno još tvrdo, dodaj 2 kašike vode i kuhaj poklopljeno još 3 minute.

3. 3

   Dok se riža kuha, u šerpi od 2 qt na ulju dinstaj luk i mrkvu 6 minuta. Dodaj leću i tri četvrtine šolje vode.

4. 4

   Tiho kuhaj djelimično poklopljeno 15 do 20 minuta do mekane leće. Povremeno promiješaj i dodaj do četvrtinu šolje vode ako se osuši prije mekoće.

5. 5

   Umiješaj toplu rižu u gustu smjesu leće i kratko zagrij.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu