Riža s tikvicama

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Tikvice nareži na tanke polukrugove, luk nasjeckaj, sir naribaj.

2. 2

   Bijelu rižu dugog zrna isperi i ocijedi. U šerpicu od 2 qt stavi tri četvrtine šolje suhe riže, 1,5 šolju vode i svu navedenu so. Zagrij do ključanja, poklopi i kuhaj na najnižoj vatri 18 do 20 minuta. Skloni s vatre, ostavi poklopljeno 5 minuta i rastresi viljuškom. Ako je zrno još tvrdo, dodaj 2 kašike vode i kuhaj poklopljeno još 3 minute.

3. 3

   Dok se riža kuha, u tavi od 12 inča na maslinovom ulju dinstaj luk 5 minuta. Dodaj tikvice i peci 10 do 12 minuta na srednje jakoj vatri, dok omekšaju i višak soka ispari.

4. 4

   Umiješaj kuhanu rižu i zagrij minutu. Skloni s vatre.

5. 5

   Dodaj naribani sir i 2 kašike vruće vode, kratko preklopi da se sir otopi.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu