Tjestenina
Tjestenina s graškom
Za ovaj postupak koristi svjež ili smrznut grašak, ne suhi.
- 25 minokvirno ukupno
- 6sastojaka
- 2porcije
Priprema
4 korakaDodirni broj kad završiš korak.
Luk sitno nasjeckaj. U tavi od 10 inča na ulju dinstaj luk 6 minuta na srednje slaboj vatri.
Dodaj smrznuti grašak i četvrtinu šolje vode, poklopi i kuhaj 5 minuta.
U loncu od 3 qt prokuhaj 2 qt vode sa svom navedenom soli. Dodaj tjesteninu i kuhaj prema pakovanju, obično 8 do 12 minuta, do al dente. Prije cijeđenja sačuvaj 1 šolju vode od kuhanja.
U grašak ulij vrhnje za kuhanje, zagrij minutu i dodaj tjesteninu. Miješaj na slaboj vatri uz do četvrtinu šolje sačuvane vode.
Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.