Tjestenina sa lososom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Lososu ukloni kožu i sve kosti pa nareži na kocke od 1 inča. Iscijedi pola limuna.

2. 2

   U loncu od 3 qt prokuhaj 2 qt vode sa svom navedenom soli. Dodaj tjesteninu i kuhaj prema pakovanju, obično 8 do 12 minuta, do al dente. Prije cijeđenja sačuvaj 1 šolju vode od kuhanja.

3. 3

   U tavi od 12 inča zagrij maslinovo ulje na srednjoj vatri. Losos peci 2 minute s jedne strane, pažljivo okreni i peci još 2 minute.

4. 4

   Ulij vrhnje i četvrtinu šolje sačuvane vode. Lagano kuhaj još 2 do 4 minute do 145 °F u sredini najdebljeg komada. Dodaj tjesteninu, skloni s vatre i nježno umiješaj limunov sok.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu