Bulgur s gljivama

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Luk i peršun sitno nasjeckaj, šampinjone nareži na listiće.

2. 2

   U šerpi od 2 qt prokuhaj 3 šolje vode sa svom navedenom soli. Dodaj tri četvrtine šolje suhog srednje krupnog bulgura. Tiho kuhaj 10 do 15 minuta do mekog zrna, zatim dobro ocijedi u sitnom cjedilu. Za vrlo krupan bulgur računaj do 20 minuta.

3. 3

   Dok se bulgur kuha, u tavi od 12 inča na maslinovom ulju dinstaj luk 5 minuta. Dodaj šampinjone i prži 8 do 10 minuta dok tečnost ispari.

4. 4

   Umiješaj ocijeđeni bulgur i zagrij minutu. Skloni s vatre i dodaj peršun.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu