Kozice na bijelom luku

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Koristi sirove očišćene kozice, bez oklopa i crijevne niti. Smrznute potpuno odmrzni u frižideru, ocijedi i osuši; ovaj postupak nije za već kuhane kozice. Bijeli luk i peršun sitno nasjeckaj.

2. 2

   U širokoj tavi zagrij ulje na srednje jakoj vatri. Kozice posoli i rasporedi u jedan sloj. Peci 1 do 2 minute.

3. 3

   Okreni kozice, dodaj bijeli luk i peci još 1 do 2 minute. Smanji vatru ako bijeli luk počne tamniti.

4. 4

   Skloni s vatre, dodaj sok pola limuna i peršun, protresi tavu.

5. 5

   Kozice su gotove kada je meso čvrsto, biserno i neprozirno kroz cijeli presjek. Ako u sredini ostaju staklaste, kuhaj još kratko. Posluži odmah, bez dugog držanja na vatri.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu