Kozice s tikvicama

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Koristi sirove očišćene kozice, bez oklopa i crijevne niti. Smrznute potpuno odmrzni u frižideru, ocijedi i osuši; ovaj postupak nije za već kuhane kozice. Tikvice nareži na polukrugove od 1/2 inča, bijeli luk nasjeckaj.

2. 2

   Na polovini ulja prži tikvice 6 do 8 minuta, dodaj polovinu soli i izvadi na tanjir.

3. 3

   Zagrij ostatak ulja i dodaj kozice s ostatkom soli. Peci 1 do 2 minute sa svake strane; bijeli luk dodaj poslije okretanja.

4. 4

   Vrati tikvice, lagano promiješaj i zagrij 30 sekundi.

5. 5

   Kozice su gotove kada je meso čvrsto, biserno i neprozirno kroz cijeli presjek. Ako u sredini ostaju staklaste, kuhaj još kratko. Posluži odmah, bez dugog držanja na vatri.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu