Tjestenina sa kozicama

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Odmrznute sirove kozice očisti od oklopa i crijeva i osuši. Bijeli luk sitno nasjeckaj.

2. 2

   U tavi od 12 inča na maslinovom ulju zagrij bijeli luk 30 sekundi. Ulij pasirani paradajz i četvrtinu šolje vode pa tiho kuhaj 12 minuta.

3. 3

   U loncu od 3 qt prokuhaj 2 qt vode sa svom navedenom soli. Dodaj tjesteninu i kuhaj prema pakovanju, obično 8 do 12 minuta, do al dente. Prije cijeđenja sačuvaj 1 šolju vode od kuhanja.

4. 4

   Dodaj kozice u umak i kuhaj 3 do 5 minuta, okrećući ih jednom, dok meso ne postane biserno i potpuno neprozirno. Umiješaj tjesteninu i do četvrtinu šolje sačuvane vode pa odmah posluži.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu