Kozice u paradajz umaku

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Koristi sirove očišćene kozice, bez oklopa i crijevne niti. Smrznute potpuno odmrzni u frižideru, ocijedi i osuši; ovaj postupak nije za već kuhane kozice. Luk i bijeli luk nasjeckaj.

2. 2

   Na ulju dinstaj luk 5 minuta pa dodaj bijeli luk na 30 sekundi. Ulij pasirani paradajz, so i 1/4 šolje vode.

3. 3

   Umak kuhaj 10 minuta na blagoj vatri. Dodaj kozice i kuhaj 3 do 5 minuta, jednom ih okreni.

4. 4

   Kozice su gotove kada je meso čvrsto, biserno i neprozirno kroz cijeli presjek. Ako u sredini ostaju staklaste, kuhaj još kratko. Posluži odmah, bez dugog držanja na vatri.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu