Lignje iz tave

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Lignje dobro posuši papirnim ubrusom. Tijela nareži na prstenove široke oko ½ inča, a krakove razdvoji u manje grupe.

2. 2

   Prstenove uvaljaj u brašno i otresi višak. Radi neposredno pred prženje, da se brašno ne pretvori u mokru koru.

3. 3

   U dubljoj tavi zagrij ulje na oko 350 °F. Ulje ne smije dosezati više od trećine visine posude.

4. 4

   Spuštaj male količine lignji. Prži oko 2 do 4 minute uz okretanje, dok meso ne bude neprozirno i korica zlatna. Između tura pusti da se ulje ponovo zagrije.

5. 5

   Vadi šupljikavom kašikom na ubrus. Posoli, pobiberi i posluži s limunom. Produženo prženje učinit će lignje žilavim.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu