Mljevena junetina s patlidžanom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Patlidžan nareži na kocke od 1/2 inča. Na 1 kašici ulja prži 8 do 10 minuta uz okretanje pa izvadi.

2. 2

   Luk sitno nasjeckaj, na ostatku ulja dinstaj 5 minuta. Dodaj junetinu i prži 7 do 9 minuta, razbijajući grudve.

3. 3

   Vrati patlidžan, dodaj pasirani paradajz, so i 1/2 šolje vode. Poklopi i kuhaj 15 do 20 minuta, dok patlidžan potpuno ne omekša.

4. 4

   Provjeri da mljevena junetina dostigne najmanje 160 °F. Umak treba biti vruć i povrće mekano; posluži odmah.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu