Oslić s tikvicama

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Koristi odmrznute filete oslića, ukupno 14 oz. Provjeri ima li kostiju, pažljivo ih ukloni i osuši ribu. Fileti trebaju biti debeli približno 1/2 do 3/4 inča. Posoli polovinom soli. Tikvice nareži na polukrugove od 1/2 inča, bijeli luk usitni.

2. 2

   Na 1 kašici ulja prži tikvice 6 do 8 minuta. Dodaj bijeli luk i ostatak soli, miješaj 30 sekundi pa izvadi na tanjir.

3. 3

   U istoj tavi zagrij ostatak ulja. Ribu peci 3 do 4 minute s prve i 2 do 4 minute s druge strane.

4. 4

   Provjeri 145 °F u najdebljem dijelu filea. Meso treba biti neprozirno i lako se razdvajati viljuškom; deblje komade peci duže. Posluži odmah.

5. 5

   Vrati tikvice uz ribu da se zagriju 1 minutu. Dodaj sok pola limuna i posluži.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu