Oslić s blitvom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Krompir oguli i nareži na kocke od 3/4 inča. Blitvu operi, stabljike sitno nareži, listove nareži na široke trake. Bijeli luk nasjeckaj.

2. 2

   Krompir pokrij vodom za 1 inč, dodaj polovinu soli i kuhaj 10 minuta od ključanja. Dodaj stabljike blitve, kuhaj 3 minute, zatim listove i kuhaj još 2 do 3 minute. Ocijedi kada krompir omekša.

3. 3

   Koristi odmrznute filete oslića, ukupno 14 oz. Provjeri ima li kostiju, pažljivo ih ukloni i osuši ribu. Fileti trebaju biti debeli približno 1/2 do 3/4 inča. Posoli preostalom solju. Na 1 kašici ulja peci 3 do 4 minute s prve i 2 do 4 minute s druge strane.

4. 4

   U loncu na preostalom ulju zagrij bijeli luk 30 sekundi. Dodaj ocijeđenu blitvu i krompir, lagano promiješaj i zagrij 1 minutu.

5. 5

   Provjeri 145 °F u najdebljem dijelu filea. Meso treba biti neprozirno i lako se razdvajati viljuškom; deblje komade peci duže. Posluži odmah.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu