Tjestenina s lećom

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Crvenu prepolovljenu leću isperi. Luk i mrkvu sitno nasjeckaj. U loncu od 3 qt na ulju dinstaj luk i mrkvu 8 minuta.

2. 2

   Dodaj leću, pasirani paradajz i 2 šolje vode. Poklopi napola i tiho kuhaj 30 do 40 minuta dok leća potpuno ne omekša, povremeno promiješaj. Ako se zgusne prije mekoće, dodaj do pola šolje vode.

3. 3

   Pred kraj kuhanja leće, u loncu od 3 qt prokuhaj 2 qt vode sa svom navedenom soli. Dodaj tjesteninu i kuhaj prema pakovanju, obično 8 do 12 minuta, do al dente. Prije cijeđenja sačuvaj 1 šolju vode od kuhanja.

4. 4

   Umiješaj ocijeđenu tjesteninu u umak na slaboj vatri. Dodaj četvrtinu šolje sačuvane vode, miješaj 1 minutu i po potrebi dodaj još najviše četvrtinu šolje da umak obloži tjesteninu.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu