Pileća supa s rezancima

Dodirni broj kad završiš korak.

1. 1

   Luk sitno nasjeckaj, mrkvu nareži na tanke kolutove, a stabljiku celera na tanke komade. Pileći file ostavi u komadu; sirovu piletinu ne peri.

2. 2

   U lonac zapremine najmanje 3 qt stavi piletinu, luk, mrkvu, celer i so. Ulij 4 šolje hladne vode. Zagrij do ključanja, skini pjenu, smanji vatru i djelimično poklopi.

3. 3

   Tiho kuhaj 20 do 25 minuta. Deblji file može trebati duže: najdeblji dio mora dostići 165 °F, a mrkva treba biti mekana.

4. 4

   Piletinu izvadi na čistu dasku i usitni viljuškama. U supu dodaj rezance i kuhaj prema vremenu na pakovanju, obično 3 do 8 minuta.

5. 5

   Vrati usitnjenu piletinu i dodaj nasjeckani peršun. Zagrij još minutu i podijeli u dvije veće porcije.

Vrijeme je okvirno. Termometar je pouzdaniji od boje mesa.

Prijavi grešku u ovom receptu